За Мускатни вина от мускатно грозде.
Мускатни вина? Мускатът е бял, Мускатът е розов, Мускатът е черен, Мускатът е виолетов, и др. Събран със съдържание на захар 25-40%. За целта гроздето се оставя на клоните до края на есента, до края на месец октомври, в резултат на което плодовете започват да изсъхват. Използва се и изкуствено изсъхване. При производството на мускат се стремят изцяло да пренесат целия аромат на горския плод във виното. Vintage Muscat е отлежал в бъчви от една до три години. Освен това, колкото по-високо е съдържанието на захар и ароматността на виното, толкова по-дълго той отлежава.
Назад във времето различните мускатните сортове грозде са били известни още на римляните и древните гърци. Тези сортове са били отглеждани хилядолетия назад в човешката история на времето. Мускатната култура е била широко развита в южната част на Франция още през 12-13 век. В Русия например през 1828 г. започва производството на индийско орехче в Крим. За кратко време кримските мускатни вина са станали гордостта на винопроизводство и са спечелили световна слава. Read more
